طريقة تحضير: باذنجان بالطحينة

المقادير:
- 4 باذنجان متوسطة الحجم.
- عدد 2 زبادي متوسط الحجم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة طحينة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح.
- فلفل.
- 1 ليمون حامض.
- زيت للقلي.
* الطريقة:
- يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية ثم يقلى بالزيت.
- ندق الثوم ونضيفه إلى الزبادي، نضيف إليهما الطحينة والملح والليمون والفلفل ونخلطهم جيداً.
- نحضر طبق ونرص عليه الباذنجان المقلي.
- نضع خلطة الطحينة بالزبادي على الوجه ونزينها بقطع الخبر الصغيرة.